Nên ăn gì, kiêng gì sau khi sinh?
Sau khi sinh cần bổ sung nhiều dinh dưỡng cho mẹ vừa hồi phục sức khỏe, vừa có nhiều sữa cho con bú. Nhưng sau khi sinh, theo quan niệm của các cụ thì có nhiều thứ kiêng khem, đặc biệt khoản ăn uống.
Vậy sau khi sinh nên ăn thế nào và kiêng những món gì?
>> Vì sao phải dùng Chè Vằng ngay sau khi sinh
Nên:
- Trong thời gian này, sản phụ cần ăn uống đủ chất dinh dưỡng (khoảng 3.500 calo/ngày), khẩu phần ăn cần tăng thêm cả số lượng và chất lượng.
- Bảo đảm đủ những chất protein động vật và thực vật, cân đối các thành phần dinh dưỡng để phục hồi sức khỏe và thúc đẩy quá trình tạo sữa. Cần nạp các loại thức ăn nguồn gốc động vật giàu dinh dưỡng như thịt, cá, trứng, sữa... để cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng dễ hấp thu như protein và canxi. Cũng đừng quên các thức ăn giàu chất protein thực vật như các loại họ đậu (đậu tương, đậu xanh, đậu đen) lạc hạt, vừng.
- Bổ sung vitamin từ các loại rau quả tươi để tránh táo bón, điều hòa tiêu hóa, bài tiết tốt.
- Cung cấp vitamin D giúp chắc xương cho mẹ mà cũng tốt cho con vì thông qua sữa mẹ, bé cũng được bổ sung thêm vitamin D giúp cứng xương. Ngoài ra vitamin D còn có trong lòng đỏ trứng, dầu cá và các thực phẩm bổ sung như sữa…
- Chất béo cũng không thể thiếu bởi nó không chỉ cung cấp năng lượng lớn, làm cho bữa ăn thêm ngon miệng mà còn tạo điều kiện hấp thu tốt các chất dinh dưỡng khác.
- Uống nhiều nước Chè vằng (2-3 lít/ngày) để tăng tiết sữa.
- Nên ăn nóng, uống sôi để tốt cho sức khỏe của mẹ, ăn uống không hợp vệ sinh có thể gây tiêu chảy, mất nước.
- Ngoài 3 bữa ăn chính, sản phụ nên ăn thêm nhiều bữa phụ để cung cấp thêm năng lượng và đủ sữa cho bé bú. Có thể chỉ là một ly sữa, một trái chuối hay một cái bánh…
Tránh:
- Tránh các loại gây kích thích (rượu, cà phê, nước chè đặc và nhất là thuốc lá...) có ảnh hưởng không tốt tới hệ thần kinh và tới sức khỏe nói chung của trẻ.
- Nên hạn chế một vài loại gia vị như ớt, tỏi, hành có thể qua sữa gây mùi khó chịu, trẻ dễ bỏ bú.
Tránh những thức ăn cay nóng
- Tránh kiêng khem quá mức vì dẫn làm cho cơ thể mệt mỏi, suy nhược vì thiếu chất dinh dưỡng. Nhiều người còn có quan niệm buộc sản phụ sau khi sinh phải kiêng đồ ăn tanh như tôm cá… Thực tế sau sinh sản phụ cần phải bổ sung nhiều loại chất dinh dưỡng, các nhóm thực phẩm chính và phụ đều cần phải đa dạng hoá, nếu chỉ thiên về một số loại nào đó sẽ không đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể khiến tuyến sữa hoạt động kém hiệu quả.
- Nếu phải dùng thuốc, bạn nên cho bác sĩ biết mình đang cho bé bú để bác sĩ sẽ kê những loại thuốc thích hợp.
Thực đơn nên ăn:
- Móng giò hầm táo đen, a giao: Móng giò (2 chiếc), táo đen 200g, a giao 15g, đường đỏ, nước đủ dùng. Cách làm: Móng giò làm sạch, chặt miếng nhỏ. Làm tan a giao. Cho móng giò, táo đen và nước vào hầm nhừ, rồi đổ a giao, đường đỏ vào đun thêm 15 phút rồi bắc ra. Nên ăn khi canh còn nóng và ăn cả nước lẫn cái, ăn liên tục 7 ngày, cách 2 ngày ăn 1 lần.
- Đu đủ xanh với móng giò lợn: Đu đủ 400g, móng giò 1 cái. Gia vị vừa đủ. Rửa sạch đu đủ thái miếng, móng giò làm sạch chặt miếng nhỏ. Ninh nhừ móng giò, cho đu đủ vào đun chín, cho gia vị vào rồi bắc ra. Ăn ngay khi còn nóng hoặc dùng làm canh ăn hàng ngày. Ăn liên tục trong 7 ngày. Món ăn này có tác dụng thông sữa, rất tốt cho những sản phụ ít sữa hoặc sữa loãng.
Những thức ăn phụ nữ sau sanh nên kiêng
1. Hai ngày đầu sau khi sanh, nên sức tiêu hóa của sản phụ hơi kém, không ăn những thứ khó tiêu, nên ăn những thứ thanh nhạt và dễ tiêu (cháo, sữa…), không dùng thức ăn mỡ béo.
Hai ngày đầu sau sanh người ta thường cho sản phụ dùng bài thuốc Sinh hóa thang để tẩy sạch chất bẩn, tán huyết ứ, tạo huyết mới cho phụ nữ mới sanh xong, chữa các chứng bệnh sau khi sanh (gừng khô 20g, chích cam thảo 2g, nhân hạt đào 13 hạt, đương quy 32g, xuyên khung 16g. Sắc với 400ml nước còn 200ml, thêm ít rượu, uống nóng, ngày 1 thang, uống liền 2 thang thì ngưng).
2. Ba, bốn ngày sau khi sanh, không vội vàng uống nhiều canh, tránh bầu vú và nguồn sữa quá căng.
3. Bảy ngày sau khi sanh, khẩu vị của bà mẹ dần trở lại bình thường, dần dần gia tăng các thức ăn giàu đạm như gà, thịt nạc, cá, sườn, giò heo và chế phẩm đậu. Các món làm canh sẽ thích hợp hơn.
4. Bên cạnh việc đảm bảo cung cấp đầy đủ các thức ăn thịt, trứng, cá, sữa, cũng nên ăn nhiều một số rau cải và trái cây tươi.
5. Kiêng ăn các thức ăn cay nóng như tỏi, ớt, tiêu… để tránh gây ứ, tắc sữa. Nếu muốn ăn đồ cay ấm để bồi bổ, phải chờ khi khẩu vị trở lại bình thường.
Nguyên tắc dùng thuốc hay thức ăn cho sản phụ theo Đông y là “nên ấm chớ không hạp lạnh”. Cho nên một số thức ăn bổ chứa nhiều acid amino dù đáp ứng nhu cầu của cơ thể, nhưng chúng mang tính mát, nên không dùng cho sản phụ, chẳng hạn như bột Trân Châu (ngọc trai).
6. Sản phụ không kén ăn, ăn uống cần đa dạng hóa, kết hợp vừa chay và mặn, vừa thô và nhuyễn. Có thể ăn một số lượng thô vừa phải.
7. Kiêng ăn đồ sống lạnh, khô cứng, tránh gây tổn thương đường ruột và răng nướu. Đồ sống lạnh còn gây ứ tắc, máu huyết kém lưu thông.
8. Không nên “lạm dụng” ăn nhiều trứng gà. Nhất là chị em vùng nông thôn cho rằng trứng gà giúp bổ dưỡng, hằng ngày ăn đến những 10-20 quả trứng! Trứng gà là thức ăn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protid, lipid, lecitin, vitamin A, B2 và nhiều chất dinh dưỡng khác cho nhu cầu của cơ thể như calci, phosphor, sắt…, cũng như tạo ra những axid amino rất thích hợp cho cơ thể tận dụng ra, nếu so với các chất đạm khác còn chiếm nhiều ưu thế dinh dưỡng, cho nên, là món ăn tốt nhất cho sản phụ. Thế nhưng phải có giới hạn, nếu vượt quá nhu cầu sẽ mất giá trị. Mỗi ngày sản phụ chỉ nên ăn 2-3 quả trong thời gian ngắn.
9. Không “tẩm bổ” quá liều sau khi sanh. Trải qua quá trình sinh nở gian khó, khi “vượt cạn” do đau đớn và mất máu, thể lực của sản phụ tiêu hao hơi nhiều, thể chất hơi bị suy yếu, sau khi sanh cần “tẩm bổ” cơ thể, ăn một số thức ăn giàu dinh dưỡng là cần thiết. Tuy nhiên, tẩm bổ không thể “mù quáng”, phải có cơ sở khoa học. Bởi lẻ, sản phụ hoạt động ít hơn, thân thể suy nhược, sức tiêu hóa và hấp thu của đường ruột đương nhiên không bằng người khác. Nếu như vội vàng ăn vào những thứ khó tiêu như hải sản bào ngư và đồ bổ như nhân sâm lộc nhung, không chỉ không thể tiêu hóa hấp thu, mà còn sẽ tăng gánh nặng cho đường ruột, ảnh hưởng đến các chức năng tiêu hóa, không đạt mục đích bồi bổ, còn tổn hại đến sức khỏe của sản phụ.
About The Author
Templateify
Praesent nec tortor quam. Quisque ac malesuada augue. Sed dignissim gravida odio ut bibendum. Cras fermentum euismod turpis. Nunc nec diam ante, et faucibus ipsum. Etiam imperdiet mattis elit et molestie. Nulla feugiat mollis leo vel egestas. Pellentesque convallis
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
0 nhận xét